晩ごはん(カレイの一夜干し・グラタン・サラダ・ブロッコリースープ ・漬物）３月が始まります。２月はあっという間。こちらの地域の高校卒業式は３月１日で、美容院を予約したら断られました。 さて、と。 今日の俳句 春景色たぢろぎのなき八甲田 癒ゆる…

晩ごはんカスベの煮つけ（青森では、ガンギエイ科のエイ全般を「カスべ」と呼び、煮付けや唐揚げなどの料理に利用されています）出汁玉子・サラダ・レンコン炒め・南瓜煮・デザートは、いちご。 桃の花と菜の花 雛飾り 言論昨日,TSUTAYAから電話があり、…

晩ごはん（とり鍋・レンコン・人参・ごぼうの炒め煮・沢庵・長芋とろろ・ポテト＆マカロニサラダ・鮨）強風。体感温度が－3℃くらいかな。車庫にウチに関係ない枯葉が飛んできて吹き寄せられています 火事にならければいいな、と思っていたら岩手県の延焼が…

昨日はとってもワクワクした一日でした。マキちゃんとKさんと一緒に八戸のイタリアンレストランでランチタイム。地元の食材を生かしたお料理と抜群の接客の素晴らしさに舌鼓を打ちました。https://www.instagram.com/porta_otto/イタリア語で、Portaが戸 Ot…

🔷 今日は「富士山の日」『ホットスポット』のドラマを観終わりました。この頃、日曜日のテレビ鑑賞が忙しく 「べらぼう」「御上先生」「ホットスポット」とハシゴしています。録画もしています。「ホットスポット」のロケ地は富士吉田市で、今日いろいろなイ…

🔷 晩ごはんビーフシチューは、前に作っておいたもの。 ガーリックシュリンプは、バナエイ海老殻付きのを使いました。シェ・松尾さんのレシピで。 下処理の仕方が丁寧でわかりやすく、片栗粉だけでなく、卵白で海老がプリプリになるとは知りませんでした。 父…

晩ごはん海老のビスク・サラダなど 冷凍保存しておいた海老で、寒い夜のスープを召し上がれ♬ ミキサーで粉砕したら濾してトロトロの栄養たっぷりのスープを仕上げました。生クリームとパセリを添えて。 お花がたくさん咲きました。ラナンキュラス お水をた…

🔷 友人とランチ月恒例のミーティングランチ♬ この雪道の中、こちらに来ていただきかたじけないことです。私が運転苦手ゆえに💦「蕎麦Cafe 福」https://sobacafefuku.wixsite.com/sobacafehuku釜揚げ蕎麦（1月～３月）の季節限定のランチをいただきました。蕎麦…

古くなった炊飯器は 煮込みに使えてホント便利です。リュージさんのレシピで煮込みました。鍋じゃなくて炊飯器で。トロットロのヘルシー煮込みがうま～い♬鶏むね肉350g、キャベツ半玉を適当に切って、にんにく10g、水400cc、酒大さじ3、鶏ガラスープ小さじ1…

北海道の新じゃが（小芋）この時期に新じゃが。北海道産です。春の新じゃがってあるのかしら。食べたら、小ぶりでみずみずしく、皮が薄くホクホク美味しかった。甘辛煮、最高！収穫時期と出荷時期って違うのかしら。不思議です。他に、キノコ汁・サラダ・お…

🔷 うに いくら丼すでに、入手困難な海産物。貴重なウニいくら丼でございます。 漁師の親戚がいるからこその恩寵。有難きシアワセ。大間の本マグロも、イイモノは速攻で豊洲市場に運ばれるので地元民にも希少なモノになっているわけで。。北海道は、大丈夫。 …

晩ごはんは、サーモンのクリーム煮サーモンが新鮮だったので、夕食に作りました。先日の蟹出汁のソースが余っていたのでソレを利用したの。塩鮭は使わないで下さい。サーモンの皮をはいで塩胡椒してソテーしてから生クリームを加えたソースで弱火で煮たら、…

ビスク トマトと蟹出汁と鶏手羽元（あるもの野菜）をじっくり煮込みました。風味が濃厚。今日は句会があり、終わったのが5時近かったので昨日から煮込んでおいて良かった～、今から煮込んだら間に合いません。 鍋ごと実家に運び、ゆっくりいただきました。…

キノコ汁・茄子のひき肉炒め今朝も、雪がどっさり。やれやれ でも春の雪だから午後には溶けてくれました。外出せずに家でひきこもり。 豚丼夕食は豚丼。 １，だし汁にしょうゆ、塩、みりん、砂糖を適宜入れて沸騰した、塩麹に漬けてソテーした豚肉を入れて…

今年は、資生堂のガナシュ。サクサクしたクッキーのチョコが美味しいです。ロングセラー商品。父よ、チョコレート好きのあなたに合うと思いますよ。 今日も軽く吹雪いています。早く春になるといいな。資生堂パーラーのレストランが懐かしい。ミートクロケッ…

晩ごはん（蓮根とピーマン豚肉炒め・ナマコ・サラダ・豚まん・あんず梅・馬刺し・おろし生姜醤油・蟹出汁うどん） デザートは、スチューベン（青森ぶどう）＆ゼリー 今日は雪が降らなかったけれど、風がとても冷たかった 外にいると頬っぺたがチメタイ！イ…

晩ごはん（サラダ・ウインナーソテー・タラの塩糀焼き・大根おろし・トゲクリガニ・ごはん・お味噌汁・イチゴ練乳がけ） 司法書士法人 中央事務所から 夕食後に父が眺めていた文書がこれ。「地域の皆様へ」と書いています。ネットで調べたらいろいろなこと…

漁師の親戚からいただきました。トゲクリガニ・ナマコ・ホタテ 大晦日に届かなかったので、諦めていましたが、採ってくれていたんですね。でも量が多いので処理が大変です父が頑張って加工してくれて、私が家族に届けました。ありがたいことです。美味しか…

晩ごはん（煮穴子・タラ鍋・南瓜煮・レンコンのキンピラ）穴子は、じっくり煮つけないと、身がやわらかいので煮くずれします。でも美味しい） デザートは煮りんご。 小春日和。他の地域ではものすごい雪の被害が報道されているので、恐縮です。こっちもどう…

🔷 タラチリ鍋新鮮なタラの肝やアラを入手しました。野菜は、冷蔵庫の中の残り物を使って。やっと俳句賞の30点をまとめて出品しました。ホッとして夕食後、うたた寝してしまい、今から入浴。 お風呂テレビで、中川家の動画を見て爆笑します。

晩ごはん海老天うどん 今日も風が冷たいです。うどんが身体をあたためます。 父の、物置のガラスもやっと修繕が終わりホッとしました。業者さんが来た時に支払いも済ませてくれればいいのに、私に振込用紙を差し出し、明日銀行で支払いをしてくれと…安易す…

晩ごはんは、オムライス・きんぴらごぼう・和風ハンバーグ（おろしで）・ホッケの開き・お味噌汁・デザートは青森ぶどう（スチューベン）雪はないけれど、芯からしばれる天気です。体感温度が下がります。こういう時は温かいお風呂に入って、ふかふか布団に…

スモークサーモントラウトサラダ・ほうれん草とエノキの和え物・昆布巻き・イカとしめ鯖のお刺身・お味噌汁・ごはん りんご 寒波がすごいです！北海道の帯広の映像を見ましたが、車道も歩道も見えないくらいで、雪の中に車が埋もれています。こちらは大雪ほ…

立春だと言うのに、寒波。学習支援を終えて外に出ると、雪が積もって寒い！ 車窓の雪をワイパーで落として、ゆっくり帰宅しました。 夜気が澄んで心地良かったです。朝、外を見るのが怖かった。でもそんなに積もっていなくてホッとしました。これからゴミ出…

鰻の蒲焼父の物置がやっと、片付き安心しました。すっきりして気分がいいです。父の頑張りに報いて、晩ごはんは鹿児島県産の鰻の蒲焼き♬ 前もって取り寄せました。野菜のスープは、 スープは、カリブ海の鶏肉、牛肉、豚肉など様々な食材を織り交ぜて作るド…

晩ごはん明日の節分に向けて。定番の恵方巻を行きつけの魚屋さんで作ってもらいました。鮮度が良くって美味しかった 雪がすっかり解けて気持ちの良い日でしたが、風が冷たい夜です。今、零下２度。まだ春は名のみの風の寒さや～♬という唱歌どおり。句会の兼…