🔷 シイタケの肉詰め 午後に俳句の役員会議があり、20年ぶりに発行する「俳枕」（俳句によみこまれた名所）を、どこにするのか話し合いました。県内をいくつかに分類して、私たちの地区の名所旧跡の選定は結構難しいです。新しいスポットもあるのでなかなか迷…

土佐煮・たけのこ炊き込みご飯 先日いただいたタケノコが、ちょっと固かったので細かく切って炊き込みご飯にしました。土佐煮は、父には固くて食べられない 昨日、天気が良かったので、父が半日も庭いじりをしていたそうで、気づくと右目の周辺が黒く腫れて…

人体は皮膚一枚や衣更ふ昨日の定期検診では、前回より数値が下がっていたので一安心。病院の前に散っていたツツジの花が愛おしくて写真を撮りました。花びらをつぶさないように歩きました。鮮やかな赤さ。帰宅して、いただいた筍のあく抜きをしました。一晩…

晩ごはん父の歯の不具合のため、柔らかなものでご飯を スープは、松原食品のサンコーチョ ドミニカ―ノ。 父は、下の方の入れ歯なしで食べています。歯肉の傷がはれて痛いから。病院で治してもらっても、傷が治るまで入れ歯は無理みたい。 なので、サラダや…

曇り日青森市へ行きました。青い森鉄道に乗って。事前に出した句が佳作でした。3人の選者が選んでくれました。 水仙の素直に並ぶ保育園席題の句は 陽に透かす津軽びいどろ初夏の窓残念ながら、選ばれませんでした。自分では自信作だったのにさ。事前の句で…

🔷 山菜づくし朝から父の病院をはしごしました。公立病院の総合診療科。半年ごとに13年通院していましたが、もう肺の影が進行していないので通院しなくていいと言われ安心しました。９７才だから固定していると。次は、歯科医院へ。先日入れ歯の治療しても痛み…

取材でした。奥入瀬川に鮎の稚魚を放流するのを見て記事にしました。朝、すごい雨でしたが午後から晴れて傘もささずにすみました。体長は、例年より大きく元気に飛び跳ねていました。バケツリレーで鮎が傷つかないように運んで奥入瀬川に放流します。大変な…

カワハギの肝ッ！ 新鮮最高！カワハギの肝は「海のフォアグラ」と呼ばれ、肝臓が大きく味が美味しいことで有名です。とろみがあり濃厚なので、お醤油と混ぜてカワハギの刺身に絡ませて食べます。 新鮮じゃないと、ダメ！新鮮なのが魚屋さんに入荷したので速…

🔷 ハンバーグ。クレソンを添えてコールスローは、ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを入れて混ぜます。野菜は水気を切ってから混ぜること。レモン汁を加えるとサッパリします。 先週の金曜日に父の歯が取れたので、今朝 歯科に電話して予約なしで受…

風が強かった。庭の菜園つくり。無農薬で美味しい野菜やハーブを味わえる喜び。買いに行かずとも、すぐに土から引っこ抜いて新鮮野菜をお料理できる。キッチンには、豆苗がのびのび 三つ葉枝豆ナス トマト 紫蘇 葡萄 梅シロップ この前作った冷凍の梅が、…

晩ごはん 庭の花 ツツジ シャクナゲ 芍薬（シャクヤク） 父の句 葉桜の奥を望めば八甲田 湧水の石目の模様山椒魚 はんざきのガイドを見れば浮いてくる今日の句会で、父が得点をとった句です。「はんざき」とは、山椒魚の別称です。徐々にたくさんの人に選…

🔷 しょうが焼き しょうが焼き、キャベツ、ミニトマト、レモン添え。ヤリイカのお刺身・お味噌汁・デザートのメロン。 ふ～本日中にブログを書くのが間に合いました。タイトルだけアップして12時過ぎのシンデレラにならないようにしたの。地元の耳鼻科じゃなく…

🔷 晩ごはんと書いて爆睡ここまでアップロードして座ったまま眠り、明日になってしまいました💦天然タラの芽の天ぷら・お刺身・ジャガイモ煮・サラダ・ウルイのおひたしマヨがけ・舞茸とワカメのお味噌汁 イチゴづくしのランチ

お味噌汁の具や簡単な炒め物、スープなどによく使うえんどう豆の若い葉と茎。育ててハサミでチョキンっとして、何度もいただきます。 安くってボリュームがあり栄養豊富。食料高騰の時期に、これとモヤシと納豆だけ、ほぼ昔のままのお値段なので、助かるわ…

ウルイきゅうりと若布の酢の物・ウルイの酢味噌和え・子持ちカレイの煮つけ・サラダ・コーンスープ・卵豆腐・デザートはキウイのヨーグルトかけウルイは、多年草のオオバギボウシの若葉です。アクやえぐみがないので食べやすい春の山菜。 一般的には茹でて…

父へお弁当恒例の月曜日の夜は、父にお弁当を作ります。今日はコレ♬ みそ焼きおむすび・キャロットラペ・ほうれんそうのおひたし・南瓜煮・真鯛刺身・たくわん・ハンバーグ。マッシュポテト・ブロッコリー・フライドポテト・デザートのスイカ 曇天の今日、…

🔷 青森にて晴れて良かった。ランチは持参のおむすびとお茶で。会場から見える山並み。 角帯の男に会ひぬ春日傘 地区大会 天位薫風やたがひに道を譲り合ふ 推薦句子雀の左右対称揺れてをり耳すます修司の詩声五月かな胎内をめぐり現世の聖五月席題はかすりもし…

タイ料理でお馴染みのガパオライスタイ料理のパッガパオパイを日本でアレンジした料理です。なんでも日本人ってアレンジしたがるよね。自分で作ってみました。これから行けるかもしれないタイのお料理などを意識したいと思います。自分の味覚に合っています…

５月４日、ホームライブがありました。なんだかね。マキちゃんと一緒に行った高級鮨店の、あまりにも素晴らしい味わいと店内の雰囲気にのまれてブログに書けなくなった時と同様に今回のマリンバ演奏会も、ブログになんて書いたら、あの素晴らしい臨場感を伝…

宵月に見惚れる 昨夜のすき焼きのあとの「すきうどん」 春の山菜 （こごみ・フキ・しどけ） 父のデザート（ぜんざい） 透明薔薇東京下北沢にあるレトロな喫茶店の名前は「透明薔薇」。又吉直樹さんの動画「渦」で紹介されてた喫茶店なんだけど、由来が「春…

七戸町の金子ファームの牛肉は、八甲田山の麓でのびのび育てられるので、甘くてやわらか。☆知り合いの店員さんが、おまけしてくれました。破格の安さ。仲良くしてて良かったわ。第52回全畜連肉用牛枝肉共進会 第一部 黒毛和種 雌牛の部 最優秀賞受賞してい…

連休最終日。旬のタケノコをもらったので、新鮮なうちに、炊き込みご飯を作りました。晩ごはんは、タケノコ飯・蟹のクリームコロッケ・きゅうりの酢の物・ふくだち（青森の山菜）と卵の中華炒め・あさり汁・真鯛の湯引き タケノコは、乾煎りして焼き目をつ…

晩ごはんオムライス・海老のお刺身・紅鮭焼き・サラダ・茄子と人参の味噌炒め・漬物句会が終わり急いで帰宅。晩ごはんを作りました。終わった句会の用紙を父が選句したら、偶然にも私の詠んだ句を二重丸にしてくれたので、お互いに大笑いしました。親子です…

🔷 豚汁・餃子・ヌタ・とろろ。デザートは不知火（ミカン）など深夜の気温が低いです。油断すると風邪ひきそう💦句会に向けて準備中♬

沖縄の琉球料理 炊き込みご飯沖縄でいただいた炊き込みご飯は、具が細かいのでビックリ！しかも飛び切り美味しい。真似して作りました。この丁寧さが琉球料理の美味しさを倍増します。 旅をすると、いろいろなお料理を学べます。イカとピーマンの甘酢炒めむ…

🔷 夕べの晩ごはん サラダ・長芋とろろ・おろし生姜の天つゆ・漬物 豚汁 野趣あふれる天然のタラの芽は、ガッツリ系のパワー。噛み応えから香気から、スーパーに並んでいるちんまりしたパックのタラの芽とは全く違います。 毎年この季節のコレがわが家の定番。…