水なすのカルパッチョ 千恵子さんから、水なすをいただいた。 普通のナスとどこがちがうんだろう？ 大阪あたりでとれるとネットで知った。 もぎたてだと、アクが少ないので「生」でも 食べられるんだって。 千恵子さんにレシピをうかがった。 で、 作ったの…