親子丼

おいしい鶏肉があったので、親子丼をつくりました。

玉ネギと胡瓜は、友人がくれた京野菜です。

これがまたなんとも美味しいの。なんでかしら、不思議。

水が違うのかな。

水と、腐植質の含まれた豊かな土、強い季節風の吹かない穏やかな風。

そして底冷えするような寒さの冬と、盆地特有の暑い夏という対照的な気象が

作物の味をよくするそうですが。本当に味わい深いです。