ぎばさ

今夜は、秋田の海藻、アカモク（ぎばさ）を初めていただきました。

(引用はじめ）

鮮烈な磯の香りと粘りが特徴のギバサ。秋田では昔から食べている海藻で、正式名称をアカモクといいます。アカモクの名の通り、生のギバサは赤褐色で、湯掻く事で鮮やかな緑色へと変化します。

ギバサのネバネバの元となっている食物繊維の一種「フコイダン」は、美容と健康に良いといわれており、また口臭・体臭予防等の効果もあるとされています。その他にもポリフェノールやミネラル・ビタミンKなど健康に良いとされる成分を多く含んでおり「美味しいし健康にいい」という素晴らしい食材です。（引用おわり）

比内鶏の燻製、サラダ、枝豆、牡蠣の胡麻汁・・美味しかった～～(*^-^*)

地元新聞に生徒の全国一の活躍が掲載されました。学校の誇り。

うれしいこと(^^)/　あちこちから祝福の電話をもらいました。