「はかま田」の蝋梅（ろうばい） ふぐのフルコース（煮こごり・幽庵焼き・白子の塩焼き・白子入り茶碗蒸し・唐揚げ 雑炊・いちごと黒ごまとリンゴのシャーベット・ブラジル産コーヒー アンデスコンドル ） 友人に誘われて、２度目の「はかま田」へ。 週末は…

白菜と豚ヒレ肉の重ね煮 昨晩からコトコト煮詰めておいたものです。 白菜の上に一口サイズの豚ヒレ肉をのせて、 タマネギや椎茸、白菜、水菜を重ね、隙間ににニンニク、生姜の スライスを挟んで、料理酒、コンソメ、塩胡椒、 割り下をかけて クツクツ。 今日…

薩摩揚げと油揚げ、椎茸の炊いたの 水菜添え 画像に見えていませんが、 椎茸も盛りつけています。 ８時過ぎに帰宅。お料理してると９時近くに。 片付けて入浴。もうこんな時間。 帰りは、朝から降った雪が溶けて、路面が乾いていて 運転しやすかったです。 …

ジョージ秋山氏といえば ビッグコミックオリジナルに連載されてる『浮浪雲 』だが、 それ以前に衝撃作を描いて話題になった。 『アシュラ』『銭ゲバ』である。 テレビで、しかも土曜日夜９時のオンエアでの『銭ゲバ』は 如何なものかと、第２作まで見た。 放…

貝焼き 日曜日だというのに、 朝から 雪かき！！ 隣家の奥さまと世間話をしながら、汗をかき、 ついでに朝風呂にも入り、すっきり。 お隣さんから、炊き込みご飯もらい ラッキー♪ 仲良しなので、助かるわ。 ところで、 ホタテの貝、年々小さくなって 今はこ…

今夜はとても風が強いです。 台所の二重窓からも、枝が激しく揺れるのが透けてみえて なんだかコワイ。 音も。ピュービュー！！って鳴っています。 昔のザ・スパイダースの歌に 「ゴゴゴー風が泣いているゴゴゴー」ッと言うのを 思い出したｗ。 浜口 庫之助…

スキー場のラーメン 快晴のスキー教室。 今日のゲレンデは、雪質も良くとても気持ちよさそうだった。 私は椎間板ヘルニアの手術をした身なので、スキーは見てるだけ。 リフトに乗って上から写真を撮ろうとしたが、係員さんから スキーに乗らない人は、歩いて…

落ち着かない日々が続いています。 家に帰るのが遅くなって、 お鍋仕立てに、お野菜を入れ足して食べています。 もうちょっとしたら、ゆっくりできると思うのでしばらくの辛抱。 年度末は こんな感じです。 風呂に入るのが一番の極楽タイム♪

昼食膳 初句会のお膳は、こんなんでした～♪ 夜より、昼の方がいいね。お気楽で。 どんど焚く煙の渦の秩序かな 主宰がほめてくれた 拙句なり～。 ああ、歯車に潤滑油が必要だ。

おくりびと 本木雅弘さん対談 キネマ旬報第一位に輝いた『おくりびと』 他にもたくさんの受賞で話題になっていますが、 本木さんの対談が掲載されているので、紹介します。 ここをクリックしてお読み下さい。 http://www.1101.com/okuribito/index.html １５…

ミュージカル『ドラゴンファンタジー』 久々のヒロシさん情報！！ なんと 主役で！ やったね～♪ 三月、見に行かねば！ サイト→http://www.megaba.com/drafan/ 銀座博品館劇場にて。

白魚の卵とじ 今週中に、答案を返却できてほっとしました。 できるだけ、生徒を待たせたくないので、 こういう時は、決まって徹夜になります。 身体に良くないですね（苦笑～ 妹は「公私の区別がない職業はイヤ」といって薬剤師になりました。 確かに、言え…

テストの採点が続いています。 まだ、終わっていないので、風呂に入れないのだ。。嗚呼！！

昨日は雪の影響で、通勤時間が１時間以上もかかってしまった。 今日は早めに家を出たので、余裕で着いた。 朝日が昇る美しさは格別だ。 天照太御神の神気。 母性のあたたかな光に包まれているような。 やはり、南無観世音菩薩 念波観音力なんだ。 太陽神の化…

ぜんざい（十勝産大豆） 偶然。 mamaさんとこも一緒でした♪ イソフラボンやポリフェノールが豊富に含まれている小豆。 邪気を払う力があるので、昔から日本では欠かすことができない小豆。 1月15日の小正月に小豆粥を食べると, 一年間の邪気を払い、万病を除…

人生の贈り物 じんときます・・動画クリック http://jp.youtube.com/watch?v=yayp3b4JgTg ～ 人生の贈り物―他に望むものはない ～ 楊姫銀・さだまさし 季節の花がこれほど美しいことに 歳を取るまで少しも気づかなかった 美しく老いてゆくことがどれ程に 難…

カレーライス＆リンゴ煮 保存しておいた、柿とリンゴのコンフィチュールを入れたら メチャメチャ美味しいカレーライスができました。 ほのかな甘酸っぱさとコクに深みが出て、今までにない風味。 これはいい！ 冷蔵庫の残り野菜もカレー鍋に入れました（笑）…

豚汁 豚汁食べながら テレビをチェックしたら、 教育テレビ（夜９時から）で、昔の番組やってた。 ５０年前から続いている「きょうの料理」に、 きら星のごとく 一流の料理人さんが出演されている。 道場さん、陳建一さん、陳さんのお父様、村上シェフ、辻料…

天使の梯子 通勤途中の道端で車を停めて パチリ！ あまりにも美しい朝日（天照大神様）母なる大地。 薄明光線（はくめいこうせん）と言うのだそうです。 太陽が雲に隠れているとき、 雲の切れ間あるいは端から光が漏れ、 光線の柱が放射状に地上へ降り注いで…

カスタードクリーム１００％ 石焼きビビンバ 夫も私もシュークリームは絶対カスタード派。 ヒロタのシュークリームはカスタードだが、たいていは 生クリームやホイップを混ぜたものが多い。 くどくて飽きるので 親しいケーキ屋さんに相談して 特別にカスター…

海鼠（なまこ） このわた 冬の定番、ナマコ。 正月料理として供される海の幸。 父が持ってきてくれたのですが、食べきれないので 近所におすそわけしました。 ナマコって鮮度が命だから、早く食べないと溶けてしまうのでっ。 県産。Ｙ町の特産で、いいものは…

スープ餃子・ワケギの酢味噌和え・ フルーツ 残り野菜を使って、今夜はスープ餃子。 身体があったか～くなりにけり♪ さて、今日から仕事。 職場が寒いわ。鉄筋コンクリは暖まるのに時間がかかります。 暖房の有り難さを実感しました。 水の有り難さも。 断水…

かわいい教え子たちと。 豊寿司で集い。 ３年以上もたっているのに 前任校の教え子たちと こうして会をもてることは まことにありがたいことです。 さっき欠席したメンバーから電話をもらいました。 体調を崩して・・というお詫びの言葉。 今度また会うこと…

白菜と鯖の和え物 お手軽茶碗蒸し すじ肉の味噌煮込み 昔、学生時代に横浜桜木町のフレンチレストランで バイトしてた頃、 まかない食（従業員の食事）が とっても美味しかった。 結構 長く続いたのは そのせい（笑） 白菜の和え物もその一つ。 白菜（キャベ…

抹茶 今夜見た「ぐるナイゴチになります 」で 南麻布の「有栖川 清水」が舞台になっていました。 一度行ってみたいリュクスなレストラン。 （予約の電話応対がbadって誰かのブログに書いてあったけれど^^;） 夜は一見さんお断りなんですって（誰か連れてって…

デザート 年賀は欠礼させていただきます。 食後のデザートはフルーツを。 真ん中のは、我が家の柿の実に刻んだリンゴを入れて ジャムペーストにしたものです。 仕上げに レモンの汁と皮をみじん切りにして加えました。 砂糖や蜂蜜はいっさい加えていないのに…