白菜と豚ヒレ肉の重ね煮
昨晩からコトコト煮詰めておいたものです。
白菜の上に一口サイズの豚ヒレ肉をのせて、
タマネギや椎茸、白菜、水菜を重ね、隙間ににニンニク、生姜の
スライスを挟んで、料理酒、コンソメ、塩胡椒、
割り下をかけて
クツクツ。
今日食べたら、いろんなエキスが混じって、肉もほろほろして
とっても美味しかった。
見てくれは、あんまり良くないですが(笑)
中身重視で。
お日様のおかげで、雪が溶けて、往復が楽な道になりました。
明日もyoi日でありますように♪