担々スープ

🔷　担々スープ

「坦々」は「土地や道が平らなさま」「変わったことがなく、平凡に過ぎるさま」の意味。こんな夜は身体をあたたかくするスープを作ります。

ピリ辛が好きなので、キムチはたっぷり入れます。独特な発酵臭が韓国料理の神髄。混ぜる重ねるという製法もお手軽です。そのうち健康的なサムゲタンも作りたいなと思っています。

🔷　今日の一句

　　爽やかや書道部員の紅たすき　　　秀逸

　　稲雀野を拡げゆく過疎の村　　　　佳作

　　珈琲のミルク溶けゆく大銀河