明日は、敬老の日。 私は仕事があるので、明日はお祝いできず今夜にしました。父が大好きな鰻丼を作りました。 鹿児島産で、身がしっかりして香りが豊か。フライパンでとろみがつくまで加熱したほうが美味しいです。 コーヒーアロー（熊本）最終回の別班「…

史跡二ッ森貝塚 吟行 小川原湖道の駅の「しじみラーメン」 蜆出汁がたっぷり効いたラーメン 極上(^^♪ https://ogawarako.co.jp/contents/gourmet/suisan/index.htm ←ここclick。 縄文土器 （繊細な幾何学模様の櫛飾りなど驚嘆の連続です） 貝塚 （縄文人は…

いちじく（無花果） 八戸市の句会に行く前に、もぎました。コンポートも美味しかったよ～^^♪ 句会を終えて今回は道を間違えませんでした。でも車線が多い市内は緊張します。真っ直ぐな銀杏並木に覇気宿る神宮外苑の樹木伐採の都市計画に怒り,詠みました。…

おいなりさん （秋彼岸が近いので作り、お仏前にお供えしました） 父の歯のメンテナンス、順調に終えてのち、締切ぎりぎりに投句終了。 庭の草花（左からダリア・ハナトラノオ・ススキ・サルビア）明日は八戸市で俳句会に参加。 今日の一句 カフェオレの泡…

編集会議終わる会議でいただいたお弁当。特別寄稿をお願いした、能町みね子さんの本県のオリジナル路線図が最高！各地を旅するには、あまりにも「足」が不足するのを、精緻に描いた路線図（地下鉄・路線電車を含む）でクリアして見せる圧倒的なセンス。これ…

🔷 ワタリガニと天ぷら漁師の親戚から届いた蟹を茹でました。天ぷらを作ったので、ご飯代わりにつまみながらの「蟹無口」(笑)。とってもとっても美味しかった！蟹味噌がたっぷり入っていました。夏の終わりから秋にかけて獲れるワタリガニ。ごちそう様。 🔷 地方…

鯛茶漬け 懐かしのお菓子 （ピンクの「すはま」。州浜（すはま）とは、きな粉等の大豆の粉に水飴を加えて練りあわせて作る和菓子です）ヤングドーナツはご存じ、駄菓子。50円でした。 庭の花（薔薇・マリーゴールド・アリストロメリア）猛暑続きなのに、よ…

晩ごはん（ホタテグラタン・イチジクサラダ）無花果（イチジク）が、一個だけ熟しましたのでサラダにしました。パプリカも自家栽培です。自然のものをいただくと、身体が喜ぶ感じ。ホタテは陸奥湾産。フライパンで、焼き目をつけます。 イチジクの足元にま…

晩ごはんは、蟹クリームコロッケ。 ・サラダ・豚もつ煮・メカブ酢・粕汁・きゅうりの古漬け・嶽きみ。 一晩置いた粕汁のこっくりとした味わいが最高です酒粕の豊饒さがあふれてあふれて。蟹クリームコロッケも箸で割ると、とろ～～っとした生地が流れて秋の…

晩ごはん父のお腹の調子が戻ってきたようなので、久しぶりに「オムライス」を作りました。粕汁・とろろ（カツオ刺）・鶏肉と青梗菜のオイスター炒め・トマト・ツルムラサキのおひたしなど。粕汁は、身体がほかほかしてじんわりと美味しい。ちょっと前までは…

晩ごはんは、真鯛のポアレ。美味しかった～～(^^)v 「ポワレ（poêlé）」とは、フライパンで肉や魚をカリッと香ばしく焼き上げる調理法のこと。皮目が香ばしくって中身がジューシー。タマネギとマッシュルームのソースが風味豊かでした。先日の大鯛の切り身…

ココスでランチ♬雨が続いています。まだ風邪がなおらないので友人に来ていただき、パスタでランチ。 ココスは長居ができるので気楽です。美味しかったけれど、アボガドが小粒ドリンクがフリーなのが良いよね。 誕生日のプレゼントをいただきました。とても…

オムレツ（ネギ入り） 肉じゃが ポール・サイモン 「リズム・オブ・ザ・セインツ(The Rhythm Of The Saints)」は、1990年に発表されたポール・サイモンのアルバム。ブラジルで現地ミュージシャンの演奏を録音した後、ニューヨークで完成させた。私の好きな…

🔷 庭の葡萄この猛暑で味がいまいちでしたが、美味しくいただきました。お隣にもおすそ分けしたよ。がんばった稲たち、順調に育っています。 どこからか飛んできたタネが、芝生の上で咲きました。紫がまぶしい美しさです。 🔷 わたしの献立日記腎臓が片方しかな…

🔷 晩ごはん （棒鱈煮・大根と鶏むね肉のトロ煮・とろろ汁・ほうれん草の練りごま和え・コーンスープ・たくわん） 今日の父は、昨日と違ってゴキゲンでご飯を食べられるようになりました。私にさんざん悪態をついていたことなどすっかり忘れています。だからち…

🔷 ラーメン 父の義歯、半日かかりました。ずっと口をいじられてた父はチョー不機嫌で、当たり散らすのでうんざり。 父の歯の不調を医師に言うからだと、私のせいにする。まるで駄々っ子。まさか半日もかかるとは思ってもいませんでした。私の予定も大幅に狂っ…

晩ごはん（鯛汁うどん・人参とピーマンの卵炒め・白菜と茄子煮）鯛の出汁のうどんは、最高でした。人参のも、白菜のも、全部美味しくいただきました。感謝。 父の熱もだいぶ下がってきましたが、私の咳がなかなか止まりません。クーラー病でだるさが続く人…

潮汁 （鯛は下処理が大変ですが、上品で優しい味わいです）刺身 アラ 血合いやウロコなどを完全に除去するために、お酒を入れたお湯でゆでる。魚の血合いをとる時に、歯ブラシやささらがあると便利です。目の周りに、大きな鱗があるので気をつけましょう。…

鯛全長50㎝あるかな～。ウロコ取るのが大変お刺身と鯛汁か・・西京漬け、醤油漬けいろいろ。 子ども学習支援夜のオツトメです 中学生のテスト見直し。英語の構文を指導。 中一女子から聞いた、「地球グミ」「１０円パン」「チーズほっとく」どんなのか知り…

晩ごはん肉吸い・きゅうり味噌・タコ刺し 父が風邪。私のがうつったのかもしれません。おかゆを食べさせて風邪薬を飲ませて戻りました。帰りに寄ったコンビニに「赤城の「練乳カキ氷」がなかったので、スーパーに行き「パピコ」と「ガツンとミカン」も買っ…

🔷 来訪した友人と食事会 （岐阜県の知人教諭からいただいたスイカもおいしかった）雲が湖面に映っています。 アップルパイの美味しい喫茶店で一休み(^^♪ 「十和田湖マリンブルー」 🔷 警戒アラート本県では２６日熱中症の危険性が極めて高くなると予想されてい…

🔷 桔梗野市川町の台湾人の美女が経営なさっているお料理（逆光でごめんなさい💦） マキちゃんが招待してくれたお店の美味しかったこと！！台湾スイーツのお店を増やすらしいのでまた行こうっと。台湾を思い出しながら久しぶりのお話を楽しみました。 台湾に行っ…

大正昭和ロマン喫茶 段ノDe https://dannode.hp.peraichi.com/ ←ここをクリックしてください。🔷 俳句の仲間とランチへ一度行ったお店の話をしたら、行きたいと言う人が多くて、合計6名で行きました。私は３８度近い発熱で嘔吐もしており、食欲が全くなかった…

🔷 湯上がりに、クーラー付けて薄着のまま寝たら、風邪をこじらせてしまいました。💦 油断してしまった。頭痛とだるさと空咳がハンパない。風邪薬飲んで早めに寝ます。 庭の花 🔷 今日の一句お風呂場の窓全開に虫すだく ※虫すだく→虫が集まって鳴いている状態のこ…

朝から病院市の特定健診のため、父と共に病院で検査を受けました。父は胃ガン検診、大腸検診も。私は通常＋肺のCT。まだ結果がはっきりしませんが、肺のほうはガンの疑いが晴れました。でも間質性肺炎のもやもやしたものの進行度は、専門医に画像を送って診…

今日も雨だったり暑かったり、蒸し暑い。酒（大さじ２） みりん（大さじ２） 酢（大さじ２） きび糖か蜂蜜（大さじ１) 醤油（大さじ２） おろし生姜（1かけ）水（適量）の調味で、40分くらいコトコト煮ました。茄子がとろっとろ味が染みておいしいのなんの…

鶏肉を使ってカンタン料理でしたが、美味しかった～（＾＾♪＾＾♪ 甘味噌が効きました。ooOO,おお！偶然！8月19日。ハイクの日ではありませんか！ググったら、俳人の坪内稔典（ネンテン）先生をはじめとした他俳人の方々が俳句の日、または俳句記念日と定めて…

句会が終わってふと見ると小糠雨が降っていました。天気予報が当たりました。 晩ごはんは「ちらし寿司・かぼちゃの煮物・ほうれん草の胡麻和え・きゅうりとワカメとカニカマの酢の物・ミズと油揚げの炒めもの・銀タラの西京焼き・大根おろし・トマトとゆで卵…

今夜はサラダが美味しい。神奈川の友人からいただいた「Hilo Homemade IceCream」がとても繊細濃厚な味わいです。鵠沼海岸にある小さな工房で手作りしているハワイのHiloで受け継がれたアイス、絶品。何度もいただき、ありがたいことです。オンラインストア…

とろっ！フォンダンショコラ スプーンですくったら中からとろ〜りとビターなチョコが。魅惑のフォンダンショコラ!‼ フォンダンって、「とろける」という意味。外はパリッとしていて、あったかい。温かいうちにいただきました。 カシスドリンクも最高！ 熊…