昨日届いた山形の「悪戸芋」を炊飯器で煮ました。牛のすじ肉（地元の金子ファームの）とこんにゃく、里芋をいったんお鍋で茹でこぼしてから、牛すじは食べやすくカットして他の野菜も一緒に炊飯器に入れて調味料を加えて「炊飯」で炊きます。一時間後に、と…

使っているスマホが充電できなくなったのです。なんだか変だと思い、ショップに行くと本体が４年たっているので機種変したほうがいいと。あれよあれよという間にGoogle Pixel 9を買いました。 なんだか腕時計もついてるヤツ。歩数や脈拍も、メール確認もで…

晩ごはん（ナポリタン ハムカツ 目玉焼き つみれ キュウリもみ しめじのお味噌汁 茄子肉炒め）雨だったので草取りは中止しました。今やっと雨が上がったところですが、 父を皮膚科病院に連れて行ったあと、午後から仕事です。雑草も伸び放題だ。膝も腕もダ…

国産の鰻（成城石井 手焼き蒲焼）築地「うなぎはいばら」 父は完食しました。よほど美味しかったみたい♬ お味噌汁・ツルムラサキとあわび茸きのこのバター炒め（海のアワビのようなコリコリとした食感のキノコです。美肌やダイエット、コレステロールの沈着…

🔷 晩ごはん「母の日」 お仏壇にお菓子とお花をお供えして合掌。脳血栓で手術できない個所と言われ、46歳で逝去した母。私が23歳。妹が18歳で大学受験で私が一緒に上京した夜に亡くなりました。あの日のことは一生忘れません。妹の受験が終わり、大学時代の友…

また寒くなって雪が降っています。風邪ひきが多いようでマスクを離せません。甥夫婦がコロナ罹患。仕事柄人との接触が多いので大変です。早く回復しますように。姪の誕生日にプレゼントを贈りました。「注文の多い料理店」宮沢賢治のボディクリーム。保湿に…

🔷 トースト＆ジャガイモとミルクのスープ写っていないトーストは（(笑) 右端に端っこだけ。たまにパンの朝ご飯が食べたいと父が言うので、作りました。 いつもはお味噌汁とご飯派なので、おいしかったと喜んでくれました。デザートは、愛媛から取り寄せた「ま…

🔷 こちらでも一時雪が降りました。被災地では、かなり寒波が強まる気配です。あの寒々とした避難先の床に、暖かいお布団があればいいのに。 わが市では、役場で寄付を募るそうです。ボランティアで現地に行くと、寸断された道で立ち往生するらしく、むしろ車…

マルガリータ今日オープンしたピザ屋さん。半額なのでさっそく買いました。好みは、クリスピータイプです。可もなく不可もなく普通に美味しかった。 市内で３店もピザ屋さんができて、過当競争にならなきゃいいけれど。 インフルエンザの予防接種予約して…

悪戸芋の煮っころがし悪戸芋のシルキーな味わいがたまりません。山形県は、なんでも美味しいけれど、この悪戸芋も比類なき名物。 毎年、この時期に取り寄せます。レシピは、恵比寿の日本料理『賛否両論』笠原将弘さんの動画を参考に作りましたら、絶品でし…

悪戸芋煮山形の悪戸芋を使った芋煮。絹のような舌ざわり、門外不出の種で作り続けられてきた山形の伝統野菜「悪戸いも」食べると、感動の味「幻のさといも」と言われるわけがわかります。この時期に、毎年取り寄せます。 子どもの学習支援の日は、父に夜の…

栗の味わい豊かなお菓子「栗月下」。 「たねや」さんの銘菓。羊羹ではなく、栗の素朴な味わいそのままに、蒸し栗のような食感を持つお菓子。素材は、極上の国産栗です。職人さんたちの技と経験から、数年がかりでたどり着いた独自の味に心を打たれます。鮮…

■ 朝ご飯田舎そばをいただいたので、さっそく朝食に。もう茹でてあるので加熱に注意しないと、プツプツ切れる。ちょっと厄介なの。それに日持ちがしないので早く食べないとダメだし。人にものを上げる時は、そういうことも配慮しないとね。 美味しかったです…

晩ごはん （真鯛のお刺身・ジャガイモの甘味噌ころがし・トマトサラダ・焼きナス・ミョウガと胡瓜もみ） ブラックベリーとヨーグルト下北半島むつ市 ベリー オーチャド下北 父の眼が、白内障の初期症状なので、アントシアニン豊富なブラックベリーを入手し…

お取り寄せ 「秋姫すもも」桃も好きですが、これも大好き。酸味とあふれる果汁・適度な歯触りが楽しめます。山形県の果樹、どうしてこんなに美味しいのかしら。 俳人のお仲間から、山栗をいただきました。ありがたいことです。茹でたらふわっと香り豊かで…

明日は、敬老の日。 私は仕事があるので、明日はお祝いできず今夜にしました。父が大好きな鰻丼を作りました。 鹿児島産で、身がしっかりして香りが豊か。フライパンでとろみがつくまで加熱したほうが美味しいです。 コーヒーアロー（熊本）最終回の別班「…

今夜はサラダが美味しい。神奈川の友人からいただいた「Hilo Homemade IceCream」がとても繊細濃厚な味わいです。鵠沼海岸にある小さな工房で手作りしているハワイのHiloで受け継がれたアイス、絶品。何度もいただき、ありがたいことです。オンラインストア…

新玉ねぎ実は、地元のスーパーマーケットで売られていたタイ国の新玉ねぎに愕然として、（ついに新玉ねぎも外国産か！）国産の有名な淡路島の新玉ねぎを取り寄せてしまいました。送料高くつきましたが、食べてみたかったの。で、食べたら本当に噂通りの甘さ…

お弁当吹雪いています(-_-;) 夜は道が見えないくらい横殴りの雪。明日の雪かきが大変そう…犬のお散歩も大変そう。病院に行く日なので、あまり大雪だとね…。 お弁当を作りました。赤魚の西京焼き・厚揚げ煮・三つ葉とツナの胡麻和え・マカロニサラダ・玄米漬…

今日も寒い(*_*;現在の外気温は、－7℃。くもり。屋根の雪が滑り落ちてきません。ツララもぐっと窓に伸びたまま。軒に覆いかぶさって危険です。気温が高くならないかな。晩ごはんは、茄子のピリ辛炒めです。辛味が苦手な父に合わせて、甘めに作りました。私…

毛ガニ昨年の元旦、父の入院で食べられなかった毛蟹を一年ぶりに解凍しました。賞味期限は３月までなので大丈夫と思っていましたが、本当に美味しかったの(*^-^*)でした。当たりはずれがある毛蟹ですが、北釧水産はどれも大きくて身がびっしり詰まっていま…

頭の痛みが取れました。気象病というのかもしれません。気圧が低いと体調が崩れます。神経痛や膝痛も天候に左右されがち。常夏の国に行きたい…。海外に行けないけれど。パスポート10年ものなのに、しまいっぱなし。 父の好物、うなぎの一本特大サイズです(^…

お仏壇の飾りつけ年末はいろいろと支度があります。新たな年をご先祖様と共にお迎えする準備として、お寺に行き、お墓の掃除と斎米料をお納めします。お墓とお仏壇の供花と線香を備えて、飾りつけを華やかにします。毎年の行事の一つ。節目をちゃんとすると…

🔷 瀬戸内海の干物そのうち、行きたいところの一つが、瀬戸内海クルーズ。guntu(がんつう）という周遊クルーズに乗って島めぐりと瀬戸内の海の幸を愛でる、という趣向。感染病さえなかったら、とっくに行っていたかもしれません。尾道三部作と言う、大林宣彦監…

饅楽（MANRAKU）お父さん、94歳のお誕生日、おめでとうございます！ 父の大好きな鰻を取り寄せました。宮崎県の「饅楽」。今までいろいろな名産地から取り寄せましたが、今回は、「鰻楽」のうなぎで素敵なハレの日を、というキャッチコピーと「世界一のうな…