かぼちゃが美味しい通年おいしいとされる南瓜ですが、やはり秋の南瓜は最高です。「伯爵」と言う名の気品ある白い南瓜をいただきました。鶏ひき肉とあんかけにしました。とってもホクホクとまろやかな美味しさです。白い皮は硬いため長期保存が可能で、年が…

🔷 浅虫海岸青森市から戻る途中、浅虫海岸に途中下車して写真撮影します。いつも晴天に恵まれて感謝来る前に、父にお弁当を渡しました。帰りが夜になるので、お弁当のおかずを多めに入れました。ヘルパーさんには、お味噌汁を作ってもらうように手配をしまして…

ソイの刺身秋から冬にかけて美味しいお魚です。北海道や青森でよく釣れるお魚。刺身がぷりっとした歯ごたえがあって、大間のマグロよりも美味しいと感じます。鯛の身のような上品な白身。やみつきです(^^♪赤魚の粕漬け焼き、ササゲの油いため、おでん、アボ…

美しい満月夕暮れ時の園庭に鈴虫の鳴き声がすると、一日の疲れが心地よくほどけていきます。また明日ね～とお別れのハグをねだる子どもたちをギュッとして、手を振ってお別れの挨拶。それから父の晩ごはんを作りに実家へ直行します。晩ごはんは、長芋のとろ…

🔷 ほぼラザニア名月や池をめぐりて夜もすがら 松尾芭蕉の有名な俳句です。お月見の無我無心の境地を詠んだものでしょう。時を超えて宇宙的な広がりを感じさせる句を私も詠めたらいいのに・・なかなか上達しません今夜の晩ごはんは、ラザニア。茹で不要のラザ…

ジャガイモのガレット月が大きく明るいのです。中秋の名月（芋名月とも言います）は、10日。もうすぐね。秋祭りは、今年短縮して2日間だけ、官庁街周辺だけだそうです。山車の練り歩きは中止。感染予防だからしょうがありませんが、子どもたちの楽しいイベ…

🔷 青森市へ恒例の生徒の作品審査会のために、青森に出張しました。秋の爽やかな風を感じながら「みちのくトンネル」を抜けると、青森市の山並みが秋の様相を呈しています。晴天のドライブは心弾みます。父にはお弁当を作ってきました。この他に、一口カレーと…

■ すき焼き晩ごはんは、こういう感じで(^^♪〆にうどんすきをいただきました。雨が強くて肌寒い夜に、こういうのが温かくてうれしい晩ごはん。いったいいつになったら、穏やかな秋になるのか、感染も、政情もどうなるのか、気持ちが落ち着きません。今月の家…

🔷 天然ブリの照り焼きぶりの照り焼きの材料 (2人分) ぶりの切り身 … 2切（1切100ｇほど） 長ねぎ（白ねぎ） … 1本 サラダ油や米油などの植物油 … 少々 しょうゆ … 大さじ1と1/2 みりん … 大さじ1と1/2 酒 … 大さじ1と1/2 砂糖 … 大さじ1/2調味料をバットに入…

熊本馬刺しわが市は、かつて軍馬補充部があったので馬との縁が深いのです。五戸町には有名な馬肉専門店があり、当市にもおいしい馬肉屋さんがお料理屋さんを開いていて評判です。が、「熊本馬刺しドットコム」というネット店で、お試しセットを売っていたの…

キンキの唐揚げ高級魚になってしまったキンキですが、小さめのだと手軽に買えるので唐揚げにしました。小骨も何もパリッと揚がって、全部食べられます。 添え物は、レモン以外すべて自家菜園のもの。美味しかったよ～(*^-^*) 栗南瓜の煮たの、嶽きみ、もず…

8月の俳句宿題「南瓜」不揃ひのぐい呑み並べ南瓜煮る ☆土手かぼちゃ抱へて尻を拭ひけり ☆☆☆☆☆☆真二つにきられし南瓜種こぼす ☆☆ 当季雑詠しばらくはぐつぐつ盆の落しぶた雨はれてどこの家にも盆の月 雨匂ふ縄文遺跡秋の蝶 ☆☆☆☆こほろぎの鳴きつぐ宿の夕明り…

焼きトウモロコシ［セルヴェル・ド・カニュ］ 添え伝説の家政婦 志摩さんのレシピをマネッコしました。晩ごはんはコレ材料→とうもろこし オリーブオイル 黒こしょう クリームチーズ おろしにんにく ねぎ ミント パセリ レモン汁 ･････････････とうもろこし…

お誕生日にいただいたものメールやお手紙もいただき、他にもいろいろ…。 毎年、生かされていることに深く感謝いたします。ありがたいことに、今は、イヤな人とお付き合いをすることもない日々。現職時代は、否応なく虫唾が走るような人とも仕事仲間として協…

■ お盆を過ぎると、急に秋に。もう、鈴虫が鳴きだしました。秋だわ～。今日は雨も激しく、天候がせわしないです。室温18℃。「女心と秋の風」と申しますが、女心と一緒にされてもね。気まぐれにくるくる変わるわけではなく、様々な諸事情の積み重ねで変わらざ…

■ とうもろこしのタブレ朝食に、爽やかなものを食べたくなって庭のハーブを摘んできました。セロリが育ってくれて良かった タブレは、トウモロコシや全粒小麦を蒸して挽き割りにした穀物と刻んだハーブ、野菜を混ぜたサラダのようなもののことです。味付けは…

■ おうちごはんは、そうめん。夏のそうめんは、暑気払いに最高ですね。超極細麺のこだわりの手作りの南関そうめんは、人気が高くて予約しないと入手できないほどです。 かつて、キャンプで芸人のヒロシさんが、美味しそうに食べているのを見て取り寄せました…

宿題「盆一切」しばらくはぐつぐつ盆の落しぶた 雨はれてどこの家にも盆の月 当季雑詠をみなへし盛りの庭に子は遊ぶ うつし世のウイルスを避け墓参り 迎へ火をゆるく囲みてもの言はず おみなえし 迎へ火

■ 津軽地方のりんご農家さんこの豪雨の被害が甚大でした映像で見ると、木が水没していて明日にでも収穫予定のリンゴがもう…ダメ。近づくこともできないくらい。うちの叔母のリンゴ畑は、どうにか被害を免れました。数日前に届いたリンゴです。なんとなく早め…

■ お弁当冷房病でダウンした友人が寝ていると言うので、朝方、お弁当を届けました。父のお弁当を作っていたので、同じようになってしまいましたが。 わざとらしくないように、玄関先において来ようとしたけれど、一応在宅かどうか電話したのです。迷惑になら…

■ 冷房病 年上の友人が、クーラーつけっぱなしで寝てしまい、風邪をひきました。やはり8月ともなれば、夜は一気に涼しくなるので気をつけましょ。 今は、人の集まる所でくしゃみも咳もできないご時世ですね。疑いの目で見られます。昨日（日曜日）は、予約し…

■ 鯵フライのお弁当午後の句会の前に、久々の背骨ゆがみ矯正の指圧鍼灸院に行きました。首の周りのトラブル以来だから一か月ぶりです。ひざ痛も直していただきました。楽になったよ(^.^)/~~~さて、父に作ったお弁当は、鯵フライ弁当です。他に卵焼き、肉団子…

■ 十和田湖への道焼山というところが、土砂崩れになって交通止めになったと同僚から聞きました。市内に通勤できない人が多かったみたい。それでも遠回りして祭りは予定通りに挙行されました。今日は曇りの予報だから大丈夫でしょう(*^-^*) 弘前も青森も八戸…

■ 豪雨と雷と氾濫昨夜は雷鳴が凄まじく、どこに落ちるかと心配しました。ずっと豪雨で、地域によっては浸水被害もありました。近所の八百屋さんも、道路から水があふれて店内に床上５cmの浸水で、掃き出すのに大変だったそうです。販売の野菜に被害がなかっ…

■ 朝釣りのマダイ平内町の漁師さん（親戚）が、朝釣りの鯛を持ってきました。全長50㎝くらい、重さ４㎏くらいかな。大鯛とは言えないけれど、ずっしりした重さです。 私は仕事なので、イキのいい魚をみると張り切ってしまう父が、下処理するというのでおまか…

■ ほおずき今年は、「キャンディーランタン」という食用ほおづきを植えてみました。うまい具合にすくすく成長してくれて、実の独特な新感覚のフルーティな風味に驚いています。黄色の粒々を噛むと、甘くてほんのり酸味が広がります。これはジャムにしよう♪ …

■ 猛暑。天気が安定してくれればいいのですが、また台風が来たり熱帯低気圧だったり。噴火に伴う地震も心配です。警戒しましょう。晩ごはんは、鶏だんご汁。「ばっば馬場ご飯」のレシピで、はんぺん1枚をひき肉に混ぜて黒胡椒かけてコネコネする。シソみじん…

■ 晩ごはん蒸し暑かったので、そうめんを食べようと決めました。揖保乃糸を茹でて、うちの葱を刻んで生姜のすりおろしと一緒におつゆに入れていただきました。メッチャウマ❣付け合わせは野菜の天ぷらです。茄子、ピーマン、オクラ、蓮根など。ぴったりハマり…

■ ブリと鶏野菜煮ブリの照り煮と酢鶏です。意外と合う組み合わせ。人参をもっと入れれば良かった…。きゅうり揉みとメカブ。トマトサラダ。茹でトウモロコシ。職場は、まだ休んでいる子や職員がいるので落ち着きません。昨日も隣のクラスの子の感染による濃厚…

■ 明け方の雨新聞を取りに行くと、雨の降ったあとが見えました。窓に滴が残っています。 昨夜は、夜９時まで子どもの学習支援で、久しぶりにあの「昆虫少年」が来ました。２月から会えなかったから半年ぶり。 小学５年生になった少年は、相変わらず日焼けし…