七戸町にある「金子ファーム」ここの牛肉はとても美味しいA5ランク。予約がいっぱいでなかなか入手できませんが、たまたま産直のスーパーにあったので、すき焼きにしました。コクと柔らかさがたまりません。食後のくどさがなくてスッキリした食味。飼料が自…

悪戸芋煮山形の悪戸芋を使った芋煮。絹のような舌ざわり、門外不出の種で作り続けられてきた山形の伝統野菜「悪戸いも」食べると、感動の味「幻のさといも」と言われるわけがわかります。この時期に、毎年取り寄せます。 子どもの学習支援の日は、父に夜の…

雪が降りそう昨日、「はつ花」で新蕎麦を食べてきました。キス天が最高でした新しい油のパリッと揚がった感が得も言われぬ高揚感。香りも極上、蕎麦湯もこっくり。また行こうと決めました。 https://www.ekiten.jp/shop_2338591/かけそばと、ミニ天丼。鴨南…

🔷 チキンソテー 朝４時に目覚めました。歯みがきの後、美味しい緑茶を飲みたいと思いましたが、空腹だと胃に来るので白湯を飲んでこれを書いています。なんだか知らないけれど、ブログのカーソルが表示されないので書きにくいの、みなさんもそうですか？改行…

かっくい（さもだし）大根おろしはキノコと相性ピッタリ。元はキノコの毒消し役だったとか... おかき 友人が届けてくれたおひたしなど。感染してる父の身内として、うつしてしまうのではと、不安です。 まして食べ物関係のお仕事をされているおうちなので。…

🔷 供花仲良し三人組の一人がお亡くなりになって、もう三年たちます。いつも心には彼女の明るい笑顔がやきついています。今でも行けば会えるような気持ち。残された二人で墓参をし、ご主人のお宅にお邪魔し、供花をお仏前にお供えしてきました。ご主人様は、同…

マコモダケの天ぷら水を浄化するチカラのある真菰。長年、マコモ風呂に入っていたのでその力を実感していますが、食べるのは初めてです。こちらに出回ることがなかったから。初めていただいたら、シャキッとして美味しかった これは炊き込みご飯や中華料理…

スイーツのご紹介烏鶏庵（金沢）の烏骨鶏かすていらなかなか生まれない希少な天来烏骨鶏卵をふんだんに使って、丁寧に焼かれたカステイラ。 天来烏骨鶏卵の深く濃厚な味わいを生かすために、甘味を抑えしっとりとした味わいです。お菓子の街金沢で生まれた…

担々スープ「坦々」は「土地や道が平らなさま」「変わったことがなく、平凡に過ぎるさま」の意味。こんな夜は身体をあたたかくするスープを作ります。ピリ辛が好きなので、キムチはたっぷり入れます。独特な発酵臭が韓国料理の神髄。混ぜる重ねるという製法…

うどん新蕎麦のおいしい時季ですが、今夜はうどんです（(* ´艸｀)ｸｽｸｽ美味しかった 出汁がきいて、うどんのコシがあって。おうちごはんの自由気ままな晩餐です。 萩の月赤紫の小花の揺れるさまと、散りこぼれる風情が月に似合います。 仙台銘菓の「萩の月…

食用菊「もってのほか」俳句のお仲間からいただきました。放置すると鮮度が悪くなり色も劣化するので、すぐに酢を入れたお湯でゆがきます。しゃきしゃきとした歯ごたえと、ほのかな香り、そして甘さとほろ苦さは、秋にしか味わえません。 なぜ「もってのほ…

栗の味わい豊かなお菓子「栗月下」。 「たねや」さんの銘菓。羊羹ではなく、栗の素朴な味わいそのままに、蒸し栗のような食感を持つお菓子。素材は、極上の国産栗です。職人さんたちの技と経験から、数年がかりでたどり着いた独自の味に心を打たれます。鮮…

日中は秋日和。柿の木洩れ日がキラキラ✨ 柿もぎは、まだ先です。 朝早く父を乗せて皮膚科へ。薬をもらってきました。 学習支援が終わりホッとして帰路に着きました。澄んだ夜空が美しい。これからブログアップして入浴して身体を整えます。整うという言葉、…

誕生日のお祝い父の誕生会。私は子どもの学習支援日で、一緒に夕食をとれませんので、家族に任せて、夕食でささやかなお祝いをしました。鰻の蒲焼丼、お箸、栗の和菓子。私からのプレゼントです。食用菊と人参と大根ナマス、ナメコとお豆腐のお味噌汁 ビオ…

晩ごはん昨年より２日早く、八甲田山に冠雪が。 雨が降って寒いので、足が攣ります。今夜は、あたたかい塩ラーメンを作りました。この分厚くて食べごたえのあるチャーシュー、知人の「とん吉」の大将から 極上でした。父はたいそう喜んでくれて、完食しまし…

八戸市「カフェ パンメルシ」 父の歯科治療が予定より早く終わったので、余裕でランチ。そのまえに八戸の高校に立ち寄りました。事務官に以前の職場で一緒だったHさんが在職していらしてすぐに対応してくれたので、早く片付いて良かった。彼女、相変わらず…

🔷 秋の夕餉午後から雨。明日も雨になるそうです。気温は現在16℃。ストーブをつけています。明日は父を歯科に連れて行き、そのあと八戸市の句会に参加するので、雨はイヤだなあけびを晩ごはんに添えました。乳白色のゼリー状の実をすくって食べると「秋だな」…

焼肉朝晩の気温差が激しいので身体がキツイです。今日は指圧に行き、膝と身体全体の軋みを直してきました。晩ごはんは、カルビ焼肉。野菜とお肉をたっぷり食べて、身体がホットホット。デザートは、イチジク煮です。アイスクリームをのせて。 食べてる途中…

サンマの塩焼き ようやく納得のいく大きさのサンマが魚屋さんに並んだので、買いました。焼いたら懐かしい味。 やっぱり、秋はサンマだな～～(^^)v 大根おろしが良く合います。茗荷漬けを添えて。キノコと豆腐のみそっしるも出汁が効いて美味しかった。煮干…

俳句結社の主宰がご逝去されたので、解散会をすることになりました。 たくさんの方がおいでになり、黙とうのあとに会が始まりました。コロナ災禍によりこういう席に参加するのは、何年ぶりでしょう。お食事も大変おいしゅうございました。このほか、〆のお…

🔷 大会のお弁当今日は、高校生の県の文化祭の日。2日目は、講習会があり、係の先生が選りすぐりのお弁当を用意して下さって、とても美味しかったです。近年まれにみる美味しさと美しさに驚嘆すると、かつて同じ職場で同僚だったT先生が、 「○○センセが、前に…

快晴 秋日和妹宅の栗で炊いた栗ご飯をいただいた。ありがたきありがたき ちょっと固めに炊いたのね、父の歯がちょっとね～(-_-;)でも美味しかったデザートは、柿。とろりとあまかった 官庁街のブロンズ馬。蛙と何のお話してるの？ 作文審査終える全国の子…

🔷 晩ごはん（ピーマンと鶏肉のオイスターソース炒め・サラダ・夕顔炒め・ワカメとキュウリ・カニカマの酢の物）みちのく風力事業断念、という報道がありホントに安堵しました。 あの秋元議員など（闇にC国）に食い物にされている本県でしたが、新知事が「計画…

地ワイン左のワインは、三戸の紅玉りんごワイン。三戸町梅内地区の紅玉を主体に青森県産りんご100％で醸造したスティルタイプ（非発泡）の甘口りんごワイン。爽やかな甘さに魅了されます。 真ん中の津軽ワインは、青森県産スチューベンに青森県大鰐町産山ぶ…

正絹の紫の絞りのストール 今日の句会に、このストールをふわっとかけて行きました。紫の絞りのエレガントなストールで、白いブラウスに映えました。かさばらないから持ち運びにも便利で、季節を問わず一年中活躍します。今度、何に合わせようかな♬ だんだ…

栗ご飯 新米「はれわたり」 「青天の霹靂」より私好み。新米や新蕎麦が出るとワクワクします。(*^-^*) 岩手りんどう 明日は、句会の日。レジメ作りに追われています。強風と雨の一日でした。葉っぱの吹き寄せを掃除しています。スズメバチがたくさんイチ…

友人とランチ♬友の誕生日お祝いランチ。 同い年の彼女には、私が入院していたときに本当にお世話になったの。 苦しい時に助けてくれたこと、決して忘れません。感謝のしるしにプレゼントをお渡ししました。「祝い箸」とイチジク、ブラックベリー 来年は、滋…

晩ごはん （真鯛のお刺身・ジャガイモの甘味噌ころがし・トマトサラダ・焼きナス・ミョウガと胡瓜もみ） ブラックベリーとヨーグルト下北半島むつ市 ベリー オーチャド下北 父の眼が、白内障の初期症状なので、アントシアニン豊富なブラックベリーを入手し…

🔷 かき揚げそば（信州小諸新七兵衛）和風だし（昆布とカツオ、煮干し）で。きゅうり揉みとたくあんを添えて。 🔷 庭の花たち彼岸花 なでしこ 日日草 🔷 今日の一句古道へと一輪のみの彼岸花 Faxが,販売市場から消えているようです。みんなスマホで間に合うからで…

今日から１０月。早いものです。衣替えもそろそろしないと 赤貝とアジのたたき歯ごたえと確かな甘みの赤貝は、これからが旬。コリッとした食感とさわやかな磯の香りがたまりません。 赤貝は赤いほどマジ美味しい自分で目利きした魚屋さんの新鮮な海の幸、不…