■ おうちごはん【丸ごとトマ玉焼き】2人前トマト ２個 卵２個 べーコン ８０ｇ シュレッドチーズ適量 塩 少々 粗挽きブラックペッパー 少々パセリ 適量 オリーブオイル 適量 【作り方】トマトはヘタを取って、上部を少し切り落とし、中身をくり抜く。ベーコ…

■ 焼きそばキャベツが美味しい季節です。焼きそばにキャベツをたくさん入れました。山桜を飾りました。桜、散り急いでいます。風が強く吹いています。 数年前に漬けた果実酒が、美味しそうな色合いです。(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ… ■ いよいよ連休がスタートあちらこちら…

■ 筍ごはん店頭に大きな筍が並ぶ季節になり♬さっそく筍ごはんを炊きましたよ。ソラマメも茹でました。旬の美味しいものを食べると、「あ～～❣今日もいい一日だった～♬」って嬉しくなります。それだけ食いしん坊ってことなんですが。( 笑）■ おうちごはんです…

■ おうちごはん（インカのめざめ煮っころがし・長芋千切りおかか・トマトサラダ・野菜スープ）春キャベツが、こちらのスーパーにも並び始めました♬ 柔らかくて大好きです。さっそく買ってきて、冷蔵庫に少し残っていた冬キャベツや、残り物のセロリやナスな…

風が強い日が続きます。先日の「ヤマセ雪」は、だいぶ解けましたが道端に塊がうず高く積もっています。父はまだ微熱が続いているので気をつけなくては。私は湯船のお湯が肌に刺さらなくなったので落ち着きました。平熱になりましたが、喉奥がゲホゲホ咳き込…

除雪作業の後、入浴すると悪寒がして肌にチクチクお湯が刺さるので検温したら微熱でした。風邪だわ。やはり・・寒かったからね。このままだと高熱になる恐れがあるので、パワーアップのために、ランプ肉を解凍してステーキにしました。父の歯が弱いので玉ね…

本県の冬場は、タラ漁が盛んなので、よくあら汁をいただきます。コスパが良く栄養価が高いのですが、小骨をちゃんと取りながら食べるのが苦手な人には敬遠されるかもしれません。タラの下ごしらえは、鱗を除去し血合いをきれいに洗って日本酒をひと振りして…

千葉県の漁師さんから直に送られたハマグリです。大きくてふっくらした身の風味が豊かです。3月はハマグリ♪とちらし寿司。春の息吹と磯の香りを楽しみました。早咲の桜の枝をあしらいました。ちらし寿司・魚の煮つけ・煮豆など。今日は本降りの雪。暴風雪の…

先日、地元新聞に大きく掲載された「三春屋」閉店の知らせに、驚愕と悲しみで一杯になりました。半世紀にもわたり八戸市の商業中心の街を支えてきた老舗が、コロナ禍や経営母体の移行により、幕を閉じることになるなんて。あとは「さくら野百貨店」という老…

春告魚（はるつげうお）と言うと、この辺では「にしん」。スーパーで生のニシンがたくさん並んでいました。旬のものを食べると、季節を先取りした新鮮さが感じられて、いつも意識していますが、鮎もその一つかしら。ハラワタの「苦味」が好き。天然の鮎は、…

支那そばも中華そばもラーメンも内容は同じなのに、呼称が違うのですね。流派もさまざまだし個性あふれるお店が市内にもたくさんあります。今、「支那」という漢字が検索しても出て来ないのは、禁止用語扱いされているのでしょうか？私が幼いころは、もっぱ…

春を呼ぶ山菜ごはんを炊きましたよ♫ 筍など入れました。後は身近にあるもので（笑）味は‥とても良かったです🎵父も喜んでいました。 いや～～マスクを大人買いしておいて良かったと痛感しています。職場近隣の保育園が次々にクラスターになって毎日マスクを交…

やっぱり寒い時には、ぶり大根です。下ごしらえをちゃんとしたから、臭みもなくきれいな透明感のぶり大根と相成りました。 お昼ごろから下ごしらえをして、いったん寝かせて染みてからの晩ごはん。明日になったらもっと美味しくなっていると思います。たった…

昔、「キサラギ」という映画を観ました。小栗旬 くん主演。 自殺したアイドルの1周忌に集まった5人の男が、彼女の死の真相について 探る密室推理劇で、とても面白くて。お笑いドランクドラゴンの塚地 武雅さんの演技が素晴らしく、香川照之さんの「いちご娘…

北海道厚岸の牡蠣をフライしました。本当は、お正月用に冷凍保存しておいたのだけど父の入院で・・.殻付きの生牡蠣が好きですが、父のことを配慮して、ソレは我慢します。揚げたての牡蠣フライ、ほんとうに美味です。大粒のだから表面はパリッと、中身はクリ…

大寒を過ぎると、春が近いような気がします。でもオミクロン株でまたもや公的施設が閉鎖になり、会合ができなくなりました。俳句会も子どもの学習支援もパーでんねん。学校の卒業式もどうなることやら。大学受験も大変、「子ども受難の時代」です。 鶏モモ肉…

冷蔵庫にある材料を使って、焼きたてキッシュを作りました。冷めても美味しかった♫ 付け合わせの紫芋の甘さが、ちょうどいい感じ。 お気に入りの冬小物たちBEAMS AK＋１ カシミヤニットキャップ＆グローブ…今着ているファー付きのオフホワイトのコートに、マ…

ハード系の手作りパンのお店が八戸市にあります。今日は句会の前にちょっと時間があったので寄ってきました。 フランスパン、チーズと胡椒のドイツパンなど私の好きなパンばかり。写真を撮る前に夢中で食べてから、ブログにのせる写真がないのに気づいて 後…

北海道の蟹でご飯を炊きました。普通に炊飯器で。お正月に蟹を食べるのが通例ですが、今回はフライングでご飯だけ頂きました。出汁が良く出てたまりません。風味が素晴らしいの。日が短くて、あっという間に昏くなります。5時半の退勤時間になっても、まだ子…

朝雪が降り積もったのですが、夜はすっかり消えて クリスマスフォトスポットに立ち寄ったら、まだでした。いつになったらライトアップするのかな・・"(-""-)"12月６日なのに、遅いね～。晩ごはんは、もっと早くライトアップすれば、人寄せできるのに・・クリ…

敬愛する歌舞伎俳優の中村吉右衛門さまが11月28日、77歳で亡くなられました。「鬼平犯科帳」大好きでした。エンディングのGypsy Kings 「Inspiration」(1988）も好きで、仙台までライブを観に行きました。歌舞伎も何度か拝見しました。 ご冥福をお祈り申し上…

オランダ在住のブロガー、momoさんから教えていただいたヨーグルト？チーズ。アイスランドの発祥のが国内でもあると知り、好奇心満々で取り寄せました。プレーン以外にもストロベリー、ブルーベリーなど数種類。初めての食感でした。ギリシャヨーグルトに近…

ミツバチが蜜を吸いに来る庭先です。写真は…諦めます。秋の蝶（ナミアゲハ）は模様がきれいで赤い菊の葉裏に憩い、秋のミツバチは一心に小花の蜜を吸っています。 どうやら日本ミツバチみたい。小ぶりでお腹の模様が黄黒はっきりしているのでわかります。ミ…

朝、父とインフルの注射をしたあと、八戸へ。車線の多さと道の狭さ、立体駐車場のウザさなど結構疲れたので、帰りに「はま寿司」でお寿司を買いました。これが美味しかったの♬近くにあるのに、今まで行ったことがなかった。「かっぱ寿司」のほうを主に利用し…

今年(2021年)の栗名月は、10月18日(月曜日)です。中秋の名月(十五夜)から約1ヶ月後の満月の直前、十三夜(旧暦9月13日)の夜の月を指します。栗が採れる時期であることから、そう呼ばれます。「豆名月」や「後の月」といういい方もあります。古くは平安時代に…

田子牛の焼肉です。柔らかな肉質に父は満足していました。良かったわ。デザートは、わが家のイチジク♫ 食用菊をいただいたので、茹でました。本県では、菊の花を食べるのは普通のこと。黄菊の阿房宮をさっとゆでて,おひたしにするとシャキッとして美味しいの…

おうちごはんは、カレイの塩焼き、キノコと胡瓜の大根おろし添えです。あとは作り置きのお惣菜各種。空腹で焦ってしまい、カボスのカットしたのをカレイのお皿に添えるのを忘れてしまった。 ま、今夜はこれで大満足。さ、明日の準備をしましょうってゴロンと…

今夜、東京・埼玉で、地震がありました。テレビで観ています。大丈夫ですか？先日はこちらも地震がありました。全国どちらも気をつけましょう。何があってもおかしくない時代ですね。皇室のあれやこれや・・。思うこと多し。家のイチジクが熟してきましたよ。…

長雨が続くと思えば、未明の地震💦 焦りました。土砂崩れが心配です。東通原発もあるしね・・。断層があるから。セイゴとはスズキの幼魚のこと。 スズキは出世魚であり、30センチ以下のスズキのことをセイゴと言います。カルパッチョにして食べたら、とっても…

以前から、山形県の悪戸芋を年に一度、取り寄せして芋煮を作っています。里芋の絹のような歯ざわり、ねっとりした食味がたまりません。地元の里芋もこうだといいのですが。芋煮1、芋は皮をむき、適度な大きさに切って塩もみをしてぬめりを取る。 ２、蒟蒻は…